Pan Espelta

Durante siglos, la espelta fue el cereal de trigo habitualmente consumido. El grano de espelta, al encontrarse encapsulado en la espiga del cereal se ve muy poco afectado por cualquier tipo de contaminación. Sus nutrientes y propiedades permanecen por ello muy protegidas. Su miga es jugosa y consistente, de color cremoso, con grandes alvéolos y está horneado lentamente sobre piedra, consiguiendo una corteza gruesa y crujiente. Estos procesos le aportan un sabor propio muy intenso y una larga conservación. Nuestro pan está elaborado con un 100% de harina de espelta, con masa madre y sin aditivos. El pan de Espelta es fuente de proteínas y fibra, magnesio, hierro, fósforo, vitamina E, vitamina B, betacaroteno, aminoácidos esenciales y oligoelementos. Es un pan muy digestivo.

marzo 21, 2017

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